Hozzávalók:
- 35 dkg csirkemellfilé, felszeletelve
- 8 csíkokra vágott, apró szemű hagyma
- 1-1 csíkokra vágott piros- és zöldpaprika
- 3 vékonyan felkarikázott cukkini
- 2 finomra vágott fokhagymagerezd
- 1 finomra vágott zöld chilipaprika
- 3 evőkanál szezámolaj
- 2,5 cm frissen reszelt gyömbér
- 2 evőkanál darált mandula
- 5 dkg kókuszkrém
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- só
- bors
A húst forró olajban, sóval és borssal befűszerezve, nagy lángon süsd négy percig. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a gyömbért, majd süsd további két percig. Keverd hozzá a paprikát és a cukkinit, és süsd még egy percig. A maradék hozzávalót is keverd hozzá, ízlés szerint fűszerezd meg, és még egy percig, állandó kevergetés mellett hagyd kis lángon. Forrón tálald.